“中国古代造茶本领及其闭系习俗”项目不日入选说合国教科文机闭人类非物质文明遗产代表作名录。

　　“茶者，南方之嘉木也。”中国事茶树的梓里，中国人吃茶已有千年史籍。从奇特的东方树叶，到盏中佳茗，让咱们开启一场怪僻的“茶之旅”。

　　唐代的陆羽被称为“茶圣”，据他所著《茶经》记录，茶树形如瓜芦木，叶如栀子，花如白蔷薇，种子肖似于棕榈树的种子，花蒂像丁香，根肖似于胡桃树的根。

　　正在古代，寻茶不易。目前，人们不必再踏遍深山，去寻觅野生茶树。茶业传承、茶园广布、物流便捷，茶叶已融入中国人的平时。

　　中国各地茶田广布。西湖龙井、六安瓜片、武夷岩茶、崂山绿茶、紫阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、祁门红茶、台湾冻顶乌龙以地为名的茶，为人们慢慢张开一幅辽阔多彩的中国茶叶舆图。

　　正在摩登，采茶机解放人力，让“口粮茶”有了下落，一台采茶机日采摘鲜叶5000多公斤，相当于80至100名采茶工的采茶量但是，很多茶客相信，人为采茶的古法，已经是产出高等佳茗不成或缺的举措。

　　好茶需好水，好水煎好茶。明代許次纾說：“精茗蘊香，借水而發，無水不成與論茶也。”

　　目前，市情上連水也細分出稠密種類，更有了軟硬之辨、酸堿之別。伴跟著物流的流暢，好水進入尋常子民家，水增益，茶更香。

　　“鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷”正在範仲淹筆下，鬥茶是一場大雅的典禮。

　　當下，鬥茶以多種風貌顯露正在中國人生計中。茶坊遍布街巷，新茶飲數見不鮮，“店伴計”奮力搖臂修造手打鮮茶，狀況令人遙念起《鬥茶圖》中的人物風韻。

　　《陸羽烹茶圖》《品茶圖》《惠山茶會記》《烹茶畫卷》《事茗圖》從一張張古畫中，咱們得見前人品茗的情致。

　　山間，松下，溪畔，江岸，古亭內，家舍中，人們逸興吃茶、神思粲然。明代朱權說：“茶之爲物，可能幫詩興而雲山頓色，可能伏睡魔而宇宙忘形，可能倍清講而萬象驚寒。”

　　人們或以茶爲媒，聊天說地；或品茗攝生，蔓延身心。茶，不光是潤喉的飲料，更是滋補精神的甘露。

　　前人煮茶、煎茶、點茶，今人則百花齊放、博采多長中國古代吃茶習俗，正在史籍長河的淘洗中，天然而然地發達、統一、立異。

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